这两种江鱼比“武昌鱼”味道更好

据长江日记者潘璐8月7日报道，8月5日，武汉市禁捕办与市农科院联合举办了专家座谈会，围绕发挥武汉地区淡水渔业研发科技优势、积极探索武汉市渔业现代化生态化发展路径进行了探讨。中国水科院长江所、水利部水工程生态研究所、中科院水生所、武汉市农科院水产所等专家参加了研讨。

专家认为如何满足市民“舌尖上的需求”，这就需要水产专家研发江鱼新品种，养殖企业推进新品种的养殖。武汉市农科院水产所的专家经过多年研究，用长江鱼类黑尾近红鲌和丹江口水库的翘嘴鲌进行杂交，研发出“先锋1号”，俗称“大白刁”，遗传了黑尾近红鲌的优良口感和营养，综合了翘嘴鲌生长优势，抗病性强，让高档鱼变成了“平价鱼”。此后，专家又用黑尾近红鲌和团头鲂杂交研发出“先锋2号”。中国烹饪大师卢永良品尝这两种鱼后评价，肌肉有弹性，比“武昌鱼”味道更好。

 先锋1号和2号

专家认为，及时推广生态健康养殖，确保渔业生产转型到位，让江城人民吃上更美味的活鱼。